Tarta de chocolate y frambuesa

Hoy les traigo dos recetas que de seguro les va a encantar a todos los de la casa, se trata de unas recetas de tarta de chocolate y frambuesas que cualquiera puede realizar siguiendo estos sencillos pasos.  Siguiendo esta receta paso a paso de tarta de chocolate, vas a poder servir una torta muy esponjosa y suave que de seguro les va a encantar a todos.

Receta de Tarta de chocolate y frambuesas

Esta receta de tarta de chocolate es un postre frío ideal para la tarde, para acompañar la merienda o hasta incluso para un día de campo o actividad al aire libre, simplemente te llevas esta tarta de chocolate ya cortada en trozos y la compartes.


Esta receta que te dejo, es para hacer una torta grande (Para 16 porciones), si quieres puedes reducir todo a la mitad y hacer un pastel mas chico. Este pastel es una muy buena idea para ofrecerle a los chicos un rico postre para la tarde.


Para esta receta vamos a utilizar una cacerola con asas y tapa.


INGREDIENTES:
  • Cinco claras de huevo
  • 200 gramos de azúcar
  • Cinco yemas de huevo
  • 100 c.c de agua hirviendo
  • Cuatro cucharadas de cacao amargo
  • 100 gramos de fécula de maíz
  • 200 gramos de harina leudante
RELLENO Y COBERTURA:
  • 300 grs de crema chantilly (batida bien firme)
  • Un frasco de frambuesas al natural de 250 gs
  • 2 tazas de almíbar para que humedezca la torta
  • Un sobre de gelatina sin sabor (7 gms)
  • Azúcar impalpable

Varios:
Manteca para que lubrique la pieza.


torta de chocolate y frambuesas.
Preparación:

Para preparar esta torta fácil de chocolate y frambuesas, solo tienes que seguir estos 7 pasos para poder disfrutar de un rico pastel que no nos tardaremos mas de una hora en su elaboración y que requiere unos ingredientes que seguro tenemos o podemos comprar ya que es una receta de torta económica.


Paso 1: Bata las claras de huevo con el azúcar hasta que forme un merengue.

Paso 2: Bata las yemas de huevo con el resto del azúcar hasta que logre punto letra.

Paso 3: Agregue el cacao diluido en el agua hirviendo y continué batiendo unos segundos más.

Paso 4: İncorpore suavemente la fécula, la harina tamizada y por último, el merengue en forma envolvente.

Paso 5: Enmantecar la pieza, tape y cocine a fuego corona hasta finalizar la cocción. Desmolde y deje enfriar.

Paso 6: Corte en tres capas y humedezcan con el almíbar o jugo de las frutas. Rellene y cubra con la crema y parte de las frambuesas.

Paso 7: Diluya la gelatina en el almíbar de las frambuesas y pincele las frutas de la cobertura de la torta. Espolvoree con azúcar impalpable

Variante:

Reemplace las frambuesas por otras frutas de temporada, como frutillas, plátanos o lo que mas nos guste.



Ahora te dejo una receta mas de una tarta de chocolate con frambuesas, realmente muy fácil de hacer, solo sigue los pasos detallados en el video y disfruta de una rica tarta de chocolate y frambuesas hecha en minutos.

Tarta de Chocolate con Frambuesas

Receta de Tarta de chocolate y frambuesas

Una tarta de chocolate verdaderamente sabrosa y llamativa es la que puedes preparar con esta receta que ahora os detallamos. No te lo pienses más y prepara esta tarta de chocolate y frambuesa, verás cómo sorprendes a tus invitados.



Ingredientes: 

– Frambuesas, 300 gramos
– Chocolate para fundir, 400 gramos
– Nata líquida, 150 ml
– Azúcar, 75 gramos
– Crema de leche, 500 ml


Esta receta es poco conocida, además de ser peculiar por su forma de preparación, que es diferente a las tartas de chocolate tradicionales, además de ser sencilla y rápida de prepararse y necesita pocos ingredientes para ello. En casa gusta mucho, así que vamos a detallarte como se hace.



Preparación:

Paso 1: Comenzamos lavando las frambuesas, y cuando las hayamos escurrido las vamos a saltear en una sartén junto al azúcar, removiendo durante unos minutos, hasta que veamos que se mezclan bien. Añade la nata y remueve a fuego lento para que espese la mezcla.

Paso 2: Mientras tritura lo mejor que puedas el chocolate, usando una trituradora o bien un mortero, pero déjalo bien troceado. Añádelo a la sartén con el resto de ingredientes y mézclalo todo bien, hasta que se derrita y todo que de integrado de forma homogénea. Apártalo del fuego y déjalo que repose un poco.

Paso 3: En un vaso para batidora echamos la crema de leche, que no es más que es una parte grasa que se obtiene de la leche recién ordeñada, que se usa para elaborar cremas, mantequillas o helados. A esa crema de leche le añadimos el contenido de la sartén y batimos todo muy bien, para que quede bien mezclado.

Paso 4: Con esa masa resultante cubrimos el molde donde queramos hacer la tarta, repartiendo bien la misma por igual, y metemos el molde en la nevera. Hay que dejarlo varias horas para que cuaje bien antes de servirla, al menos 5 o 6 horas, pero si son algunas más, mejor. Esperamos que os guste esta original receta.



Conclusión:

Estas recetas fáciles de tartas de chocolate y frambuesas, son ideales para disfrutar de un riquísimo postre de manera rápida sin complicarnos mucho con el horno, pudiendo disfrutar en familia o con amigos estas deliciosas tortas.

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Torta de chocolate y frambuesas
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