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Torta de chocolate y frambuesas

junio 28, 2018
Torta de chocolate y frambuesas

Hoy les traigo una receta que de seguro les va a encantar a todos los de la casa, se trata de una receta de torta de chocolate y frambuesas que cualquiera puede realizar siguiendo estos sencillos pasos.

Receta fácil de Torta de chocolate y frambuesas

Esta receta que te dejo, es para hacer una torta grande (Para 16 porciones), si quieres puedes reducir todo a la mitad y hacer un pastel mas chico.

Para esta receta vamos a utilizar una cacerola con asas y tapa.


INGREDIENTES:

  • Cinco claras de huevo
  • 200 gramos de azúcar
  • Cinco yemas de huevo
  • 100 c.c de agua hirviendo
  • Cuatro cucharadas de cacao amargo
  • 100 gramos de fécula de maíz
  • 200 gramos de harina leudante

RELLENO Y COBERTURA:

  • 300grs de crema chantilly (batida bien firme)
  • Un frasco de frambuesas al natural de 250 gs
  • 2 tazas de almibar para que humedezca la torta
  • Un sobre de gelatina sin sabor (7 gms)
  • Azúcar impalpable

Varios:
Manteca pana que lubrique la pieza.


torta de chocolate y frambuesas.
Receta fácil de torta de chocolate y frambuesas.

Preparación:

Para preparar esta torta fácil de chocolate y frambuesas, solo tienes que seguir estos 7 pasos para poder disfrutar de un rico pastel que no nos tardaremos mas de una hora en su elaboración y que requiere unos ingredientes que seguro tenemos o podemos comprar ya que es una receta de torta económica.

Paso 1: Bata las claras de huevo con el azúcar hasta que forme un merengue.

Paso 2: Bata las yemas de huevo con el resto del azúcar hasta que logre punto letra.

Paso 3: Agregue el cacao diluido en el agua hirviendo y continué batiendo unos segundos más.

Paso 4: İncorpore suavemente la fécula, la harina tamizada y por último, el merengue en forma envolvente.

Paso 5: Enmanteque la pieza, tape y cocine a fuego corona hasta finalizar la cocción. Desmolde y deje enfriar.

Paso 6: Corte en tres capas y humedézcalas con el almíbar o jugo de las frutas. Rellene y cubra con la crema y parte de las frambuesas.

Paso 7: Diluya la gelatina en el almíbar de las frambuesas y pincele las frutas de la cobertura de la torta. Espolvoree con azúcar impalpable

Variante:

Remplace las frambuesas por otras frutas de temporada, como frutillas, plátanos o lo que mas nos guste.

Conclusión:

Esta receta fácil de torta de chocolate y frambuesas, es ideal para disfrutar de un riquísimo postre de manera rápida sin complicarnos mucho con el horno, pudiendo disfrutar en familia o con amigos esta deliciosa torta.

Summary
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Torta de chocolate y frambuesas
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