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Recetas fáciles sin gluten

agosto 15, 2018

El gluten esta presente en la gran mayoría de los alimentos cotidianos, pero para una persona celíaca como lo sabrás si estas leyendo este post, no tolera el gluten y por ello tendrá muchas limitaciones y sus recetas deben ser aptas para una dieta “gluten free“.

Te dejo estas recetas libres de gluten, ideales para celíacos.

Galletas fáciles sin gluten

Sobretodo cuando tenemos chicos, encontrar un alimento adecuado a su dieta sin gluten puede llegar a ser un tanto tedioso, ya que los niños siempre van a querer comer lo mismo que comen el resto de los niños, como pueden ser galletitas, tortas o directamente pan.

Cuando tenemos un niño celíaco, de seguro que va a querer mas que nada comer un pedazo de pan ya que siempre se le a prohibido. Pero en este post te traemos unas ricas recetas fáciles libres de gluten para que puedan disfrutar de unas ricas galletitas.

Receta de galletas sin gluten

Ingredientes:

Para cuatro personas:

  • Almendras molidas 85 g
  • Harina de arroz 80 g
  • Polenta 80 g
  • Sirope de ágave , tres cucharadas
  • Aceite de oliva suave, dos cucharadas
  • Zumo de limón uno
  • Ralladura de limón una
  • Bicarbonato sódico , media cucharadita
  • Sal , una pizca

 

Preparación:

Paso 1:  El primer paso para hacer esta receta fácil de galletitas sin gluten es echar en un bol las almendras molidas, la polenta, harina de arroz, bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 2: Revolver ayudado de una cuchara de madera y añadir dos cucharadas de sirope de ágave, el sumo de limón con su ralladura y las dos cucharadas de aceite y revolvemos.

Paso 3: Mezclamos esta masa que es un poco arenosa, hasta que veamos que los ingredientes secos se humedecieron y se pueda formar con la masa una bola.

Paso 4: Precalentar el horno a 180 grados.

Paso 5: Estiramos la masa poniéndola entre dos papeles de horno para dejarla de 6 milímetros de grosor mas o menos.

Paso 6: Cortamos las galletas libre de gluten a gusto dándole la forma que queramos para hacerlas mas divertidas y las ponemos al horno unos 15 minutos en una bandeja antiadherente.

Paso 7: Cuando están doradas ya se pueden retirar del horno para pincelarlas con el sirope de ágave que nos guardamos. Pasados los diez minutos, las colocamos en una rejilla para que se enfríen completamente.

Receta de galletas sin gluten

Conclusión:

Esta receta fácil de galletas sin gluten son la mejor opción para poder cocinar una rica y muy sana merienda para nuestros pequeños, en unos simples pasos y con solo 15 minutos de horno se puede decir que es una muy buena manera de darles un alimento que realmente cumple con los requisitos de esta dieta libre de gluten.

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Galletas sin gluten
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