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Recetas fáciles albóndigas

diciembre 31, 2018

Hola gente como están, hoy les dejo dos recetas fáciles albóndigas, bien sencillas y ricas. Llevaras a tu mesa algo bien diferente, ideal para estos días de verano para un fin  de semana en familia o con amigos, o simplemente cuando quieras hacer algo diferente esto es ideal, ya que es algo que a tus hijos les va a encantar. Te gustaran mucho estas recetas fáciles.

Recetas fáciles de albóndigas

Bueno para darle un comienzo a esta receta fácil, les voy a dejar unas ricas y sencillas albóndigas caseras en salsa de tomate, bien ricas que de seguro te van a encantar.Espero esta receta fácil albóndiga te gusten mucho.

Albóndigas caseras en salsa de tomate

Ingredientes:

  • Quinientos gramos de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
  • Dos dientes de ajo para las albóndigas
  • Tres huevos
  • Harina para rebozar las albóndigas
  • Sal y pimienta

Para la salsa de tomate

  • Dos dientes de ajo para la salsa de tomate
  • Un kilo quinientos kilo gramos de tomate
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite
  • Opcional cien mililitros de caldo de pollo y tomillo
  • Sal y pimienta

Recetas fáciles de albóndigas

Preparación:

Paso 1: Para preparar las albóndigas , colocamos en un bol  la carne picada ( es mejor que sea mitad de cerdo y mitad de ternero para que quede mas jugoso), los dientes de ajo picados y los huevos le colocamos sal y pimienta.(Le podemos agregar otras especies a gusto como comino,romero o tomillo), luego lo mezclamos con la mano hasta que quede una masa homogénea.

Paso 2: Agarramos una pequeña cantidad de masa y le damos forma de bolita, le puedes dar el tamaño que tu quieras pero recuerda que la bolita no puede ser mas grande que una pelota de golf.Después la colocamos en un plato hasta que este toda la masa echa.

Paso 3: Cuando ya tengas todas las bolas echas las vamos a pasar una por una por la harina, deben quedar bien cubiertas de harina. Una vez que tengamos todas las albóndigas listas las colocamos en el plato en la que estaban antes de haberlas pasado por la harina y las colocamos en la nevera mientras hacemos la salsa de tomate.

Paso 4: En una olla ponemos un chorrito de aceite a calentar.Después le colocamos dos dientes de ajo picados y lo dejamos que se doren un minuto.

Paso 5: Cuando las cebollas estén doradas agregamos los tomates, puedes añadir tomate embotado que ya viene sin piel,si usamos tomate fresco le quitamos la piel. Le añadimos sal y pimienta y lo dejamos cocinar por unos minutos revolviendo constantemente con una cuchara de palo. Lo hacemos hasta que el tomate quede triturado.

Paso 6: Después de que se haya cocido un poco y se haya triturado parcialmente le podemos agregar si lo deseamos cien mililitros de carne de pollo que le va a dar mas sabor, lo dejamos cocinar a fuego suave por media hora removiendo de vez en cuando.

Paso 7: Mientras la salsa se cocina, vamos a poner las albóndigas a freír las mismas estaban reposadas en la nevera.Las ponemos en abundante aceite muy caliente,solo las freímos por un minuto, las mismas se deben dorar por fuera, solo las vamos a sellar. Cuando ya estén fritas las colocamos sobre papel absorbente.

Paso 8: Una vez que las albóndigas estén fritas y que la salsa de tomate haya estado treinta minutos cocinándose,solo le agregamos media cucharadita de tomillo( es opcional) y se lo agregamos en la salsa, lo removemos bien para que se mezcle todo y lo cocinamos por cinco minutos más.

Conclusión:

Bueno acá les deje una deliciosa y sencilla receta que capaz nunca lo hiciste o capaz si, pero si no lo has probado te recomiendo que si lo hagas, de seguro esta receta la hacia tu abuela y si era así que nada mejor que recordar las recetas de la abuela con unas albóndigas caseras en salsa de tomate. Y acá se fue la primera receta fácil de albóndigas.

Y como para darle un buen cierre a esta receta les dejo un vídeo, así les explica de otra forma la receta.

 

Receta fácil de albóndiga

Bueno como segunda y ultima receta fácil albóndigas, les voy a ofrecer unas ricas y sencillas albóndigas de espinaca.Algo bien diferente y ideal si en tu familia tienes una persona que es vegana ya aprovechas esta receta y la preparas y quedaran todos contentos, la puedes servir solas o acompañarlas con otra cosa, una receta bien fácil y liviana.

Albóndigas de espinaca

Ingredientes:

  • Trecientos gramos de espinaca
  • Trecientos gramos de ricotta
  • Media taza de queso parmesano rallado
  • Una taza de avena
  • Un huevo
  • Una cebolla cortada finamente
  • Nuez moscada
  • Una cucharada de albahaca picada
  • Cien gramos de manteca
  • Harina de arroz integral.

Recetas fáciles de albóndiga

Preparación:

Paso 1:Para comenzar vamos a cocinar las espinacas al vapor por unos tres minutos y la picamos bien.

Paso 2:En un bol ponemos la espinaca, la ricotta, el queso parmesano, la avena,el huevo y la cebolla picada. También la sal,nuez moscada y albahaca y mezclamos todo bien.

Paso 3: Agarramos un poco de mezcla y formamos unas albóndigas chicas.

Paso 4:Las pasamos apenas por la harina de arroz integral.

Paso 5:Las colocamos en la heladera por una hora aproximadamente.

Paso 6:Después de que halla pasado la hora las colocamos en una olla con agua hirviendo y lo cocinamos por diez minutos.

Paso 7:Cuando vallan subiendo las albóndigas las vamos sacando con  cuidado y las escurrimos.

Paso 8:Las ponemos bien ordenadas en una bandeja para horno. Le rociamos la manteca por arriba o el aceite y la espolvoreamos con queso.

Paso 9: Lo cocinamos en el horno ya pre-calentado, y lo servimos con salsa de tomate natural.

Conclusión:

Bueno fue una receta con pocos ingredientes y bien fácil de hacer, lo puedes hacer en familia y disfrutar un momento juntos. Es una receta bien sana, es algo muy rápido ideal para un día con poco tiempo es algo muy rápido y a la vez te alimentas muy bien. Espero la disfrutes.

Y como para cerrar con una receta, les dejo un vídeo que es ideal ya que te explica mejor la receta y así no vas a tener excusas para prepararla.

MIRA ESTAS RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS 

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Recetas fáciles albóndigas
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