Saltar al contenido

Receta de ensalada de coliflor

junio 15, 2018

La ensalada de coliflor es una excelente forma de cocinar un plato rápido para acompañar una rica carne. Aparte de aportarnos una gran cantidad de antioxidantes, además de ser rica en fibras y agua.

Ingredientes:

  • Un coliflor
  • Sal y pimienta
  • Media taza de aceite
  • Cuatro dientes de ajo
  • Diez filetes de anchoas
  • Dos cucharadas de vinagre
  • Aceituras

Preparación:

Para preparar esta rica y fácil ensalada de coliflor seguimos estos sencillos pasos.

Receta de ensalada de coliflor

Paso 1: Como primer paso para esta ensalada, lavaremos el coliflor y la cocinamos en agua y sal.

Paso 2: Cuando vemos que el coliflor esta cocido, separamos los gajos y los ponemos en una ensaladera o fuente.

Paso 3: Calentar el aceite en un sartén y poner en el el ajo picado y los filetes de anchoas.

Paso 4: Pisar el ajo con las anchoas hasta que se deshagan.

Paso 5: Agregamos al sartén el vinagre y las aceitunas descarozadas.

Paso 6: Condimentar a gusto con pimienta.

Paso 7: El ultimo paso es cubrir la ensaladera con esta salsa para servir unas horas después.

 

Conclusión:

Como conclusión podemos decir que esta ensalada es ideal para acompañar un buen pedazo de carne asada,  aunque puede llegar a ser el plato principal, lo mas usado como aderezo o como primer plato de una porción de carne.

 

Sugerencias

Como sugerencia te decimos que puedes usar esta receta para una cena rápida ideal para los meces de verano ya que nos hidrata y es ligera aparte de voluminosa.

 

¿Sabias qué?

  • Una porción de coliflor contiene el 77 % del valor diario recomendado de vitamina C que necesitamos.
  • Es una excelente fuente de vitamina K, proteínas, tiami, niacinana, riboflavina, fósforo, magnesio,  fibra, ácido fólico, vitamina B6, ácido pantoténico, y manganeso
Summary
Recipe Name
Ensalada de coliflor
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)