Marmitako thermomix

Cocina en tu thermomix un delicioso marmitako, una receta más para apuntar en tu recetario de la thermomix. El resultado merece la pena y te resultará sencillo de preparar gracias a esta receta.


Receta de Marmitako Thermomix

Si eres un amante de las recetas hechas con nuestro robot de cocina, en esta oportunidad te traigo la versión de marmitako en thermomix, para que seas capas de preparar esta rica receta, dejando todo el trabajo duro para la thermomix.


Ingredientes:

. Atún, 350 gramos
. Patatas, 750 gramos
. Zanahoria, 60 gramos
. 1 cebolla grande
. Dos dientes de ajo
. Medio litro de agua
. 1 pimiento verde


Preparación:

En esta ocasión vamos a preparar un estupendo marmitako thermomix, una receta que haciéndolo de la forma tradicional suele tener una preparación más larga pero que es muy fácil y rápida de hacer gracias a la thermomix.

Paso 1: Para empezar, pica el pimiento verde, la cebolla y el tomate. Los dientes de ajo los pelas y cortas en finas láminas. Échalos todos al vaso de la thermomix y programa para triturar a velocidad 3-4.

Paso 2: Añade un chorrito de aceite de oliva al vaso y programa a temperatura varoma, con la misma velocidad y unos 8 minutos. En ese tiempo se prepara un rico sofrito con las verduras. Añade un par de cucharada de pimentón para darle sabor a nuestra receta, nosotros elegimos siempre el conocido pimentón de la vera, que se elabora con una mezcla de diferentes variedades de pimientos rojos. Toma este nombre porque es un producto típico de la comarca cacereña de La Vera en nuestro país, posee Denominación de Origen. Programa varios segundos para que se mezclen los ingredientes.

Paso 3: Coloca la mariposa en el vaso de la thermomix y echa las patatas peladas y troceadas. Corta las zanahorias en rodajas finas y las añades, no hace falta decir que antes las hemos tenido que limpiar y pelar. Para pelar zanahorias existen utensilios específicos aunque casi todo el mundo utiliza un cuchillo de hoja lisa. Cuando tengas la zanahoria pelada se le corta el tallo de la parte superior y también se le quita la parte inferior, después se lava bajo el grifo y ya puedes cortarla en trozos del tamaño indicado. Programa a 100 grados de temperatura, con velocidad cuchara durante un par de minutos. Después se añade el medio litro de agua y programamos con temperatura varoma y misma velocidad al menos 22 minutos.

Paso 4: Pasado ese tiempo, cuando termine la thermomix ese programa, echamos en el vaso los trozos de atún limpios y cortados en cuadraditos. Sin duda uno de los pescados azules más conocidos y consumidos en España es el atún, un pescado que posee bastante grasa pero una grasa rica en ácidos omega-3 buenos para reducir el colesterol, por lo que su consumo es positivo. Programamos otros cuatro minutos más a la misma velocidad y temperatura. Ya debemos tener listo nuestro marmitako thermomix, deja reposar unos minutos y comprueba el punto de sal.

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Marmitako thermomix
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