Fondant

Fondant de Azúcar

El fondant de azúcar se usa principalmente para cubrir tartas de chocolate o pasteles creando decoraciones muy llamativas y originales para todo tipo de postres. Aquí podrás aprender a hacer el fondant de azúcar paso a paso con esta receta.


Receta de Fondant de Azúcar

En esta variante de todas las recetas de fondant que te dejamos, vamos a preparar un rico fondant de azúcar, una opción muy rica y práctica para decorar ya sean los postres o bocadillos para los cumpleaños de los chicos.



Ingredientes:

  • 500 gramos de azúcar glas
  • 250 gramos de nubes blancas
  • 25 gramos de mantequilla
  • Colorante

Preparación:

Paso 1: El primer paso para preparar este estupendo fondant de azúcar será engrasar bien un recipiente que sea apto para usar en el microondas, lo que haremos con un poco de mantequilla o aceite. Después colocamos las nubes en ese recipiente y sobre ellas echamos la mantequilla cortada en trocitos, mejor si es mantequilla sin sal, para no dar un toque salado al fondant. Metemos el recipiente en el microondas y dejamos un par de minutos a la máxima potencia para que se fundan bien los ingredientes.

Paso 2: Tras este tiempo vamos a comprobar si las nubes se han derretido completamente, y si no es así, volvemos a meter un poco más a la misma potencia hasta que consigamos dejarlas bien fundidas. Cuando estén como queremos, si queremos dar color a nuestro fondant y que no sea blanco, podemos agregar en este momento el colorante del color deseado, lo que hará que el fondant quede mucho más llamativo a la vista.

Paso 3: Teniendo ya las nubes derretidas y mezcladas con la mantequilla, comenzamos a incorporar poco a poco el azúcar glas, removiendo y mezclándolo cada vez que añadamos una cantidad. No lo echamos de una sola vez porque entonces sería muy difícil mezclarlo bien y nos quedaría mal el fondant. Seguimos añadiendo más cantidad de azúcar glas y mezclándolo, hasta que acabemos de obtener una pasta muy homogénea. Si te cuesta mezclarlo lo mejor es emplear las manos para amasarlo bien.

Paso 4: Una vez hecho el fondant formamos una bola con el mismo y lo envolvemos en papel film, y dejamos reposar hasta la hora que vayamos a emplearlo. Y una vez que necesitemos usar el fondant para cubrir nuestra tarta o dulce, lo vamos a estirar con un rodillo y a partir de ahí ya podemos cortarlo y darle la forma y grosor que queramos, según la preparación que vayamos a cubrir con el mismo. Esperamos que sea de tu utilidad esta receta de fondant de azúcar.


Ahora te dejamos un video donde nos enseñan a preparar un fondant de azúcar un poco distinto pero muy fácil.


Conclusión: 

Como conclusión a esta receta fácil de fondant de azúcar, te decimos que una idea genial para salir del problema de la decoración de la torta, a los chicos les encanta el fondant de azúcar y de seguro quedarán mas que contentos, así que a que esperas.

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Fondant de Azúcar
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