Recetas fáciles fideuá

Quizás nunca escuchaste hablar de la fideuá, te cuento que es un plato típico de Valencia y al igual que la paella, se elabora con carnes, pescados, y verduras y todo tipo de ingredientes como estos, con la única diferencia que la paella se basa en arroz y la fideuá se basa en fideos.




La receta de fideuá tiene un origen muy humilde, por lo que me apasiona esta historia. Los pescadores artesanales de Valencia, elaboraban esta receta con los restos de pescado que no se vendía, justamente es eso lo que la caracteriza, el olor y sabor a mar que le queda al plato gracias a los mariscos.
Este plato, también cuenta con el extra de la capa de caramelizado que queda en el fondo del sartén, donde se concentra todo el sabor, quienes comieron paella, saben de que les hablo.

La fideuá se prepara de tantas maneras, que a continuación te dejo un compilado de todas las formas de preparar fideuá paso a paso y de manera fácil.

Hay tantas maneras de preparar fideuá como de hacer arroz, así que todavía estás a tiempo de probar todas sus variedades.



Fideuá de mariscos

La comida española es tan amplia, que cada localidad puede llegar a tener un plato típico y la fideuá se considera un plato típico de Valencia, como esta receta de fideuá de mariscos fácil que te dejo a continuación.

Cuando realizamos un plato con mariscos, tenemos que considerar que podemos adquirir distintas variedades del mismo, en el caso de esta receta fácil de fideuá, hemos elegido unos mariscos bastante económicos como ya es nuestro lema.

Si vas a preparar cualquiera de estas recetas de fideuá, recuerda que el aderezo mas elegido para acompañar estos platos, es la salsa de alioli, por lo tanto te dejo todas las formas de prepararla para que te quede un plato realmente terminado y delicioso.


Ingredientes:

Rinde cuatro porciones grandes

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • 350 gms de fideos preferentemente gruesos
  • Un litro de caldo de pescado
  • 150 gms de gambas ya peladas
  • Un par de mejillones gallegos
  • Un calamar grande cortado en trozos
  • Una cebolla grande
  • Un pimiento rojo y otro vede o a elección
  • Una pizca de azafrán
  • Una pisca de pimentón dulce
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Fideuá


Preparación:

Paso 1: Para comenzar a elaborar esta receta fácil de fideuá con calamares, vamos a limpiar el calamar y a cortarlo en trozos medianos.

Paso 2: Ponemos a calentar un  sartén grande con el aceite de oliva.

Paso 3: Lavamos la cebolla y la picamos bien fina junto con los pimientos.

Paso 4: Una ves con el aceite caliente, ponemos el calamar a fuego medio y dejamos hasta que se dore un poco

Paso 5: Luego que tomo un poco de color, agregamos la cebolla y los pimientos que teníamos picados y lo dejamos a fuego media hasta que todos los ingredientes estén blandos.

Paso 6: Ahora es el momento de agregar el caldo de pescado y una pizca de azafrán, lo dejamos cocinar hasta que el caldo se valla evaporando y en ese momento agregamos las gambas y los mejillones

Paso 7: Agregamos los fideos y cuando estén listos, sacamos del fuego y dejamos reposar con un paño de algodón encima por unos 10 minutos y listo para servir.


Conclusión:

Como conclusión o consejo para preparar esta receta fácil de fideuá, te cuento que le podemos agregar merluza y almeas y te puedo asegurar que sabrá mucho mejor, solo tendrás que cocinar todo junto con las gambas y los mejillones, para conseguir un caldo de pescado mucho mas sabroso.

Luego agregamos todo ya cuando los fideos están casi listos.



Fideuá Thermomix

La thermomix nos permite realizar prácticamente cualquier tipo de receta, solo tenemos que adaptarla un poco  y listo. Y en esta ocasión no es la excepción, por lo que te dejo esta increíble receta fácil de fideuá en thermomix.


Ingredientes:

Rinde para cuatro personas

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • Diez langostinos frescos
  • Quince gambas frescas
  • Diez aros de calamar limpio
  • 24 almejas frescas
  • Medio kilo de caldo (puede ser de pescado o mariscos)
  • 250 gramos de fideos gruesos (para fideuá)
  • Docientos gramos de cebolla picada fina
  • Docientos gramos de tomates triturados
  • Sesenta gramos de aceite extra virgen de oliva
  • Tres dientes de ajo
  • Un vaso chico de vino blanco
  • Pimentón dulce y azafrán a gusto
  • Perejil fresco picado fino

Fideuá Thermomix


Preparación:

Paso 1: Para comenzar con esta receta paso a paso de fideuá en thermomix, pondremos el aceite del vaso y programamos la thermomix por cinco minutos a temperatura varoma y a velocidad 1.

Paso 2: Una ves que veamos la luz del varoma fija, añadiremos por el bocal todos los langostinos frescos y limpios, los aros de calamar y las gambas y dejamos freír hasta que finalice.

Paso 3: Una ves acabado, retiramos los frutos de mar del vaso de la thermomix y los reservamos para mas tarde, en el vaso ponemos la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil, trituramos durante cinco minutos a una velocidad de cinco, mientras con la espátula vamos bajando los restos al fondo. Programamos por siete minutos, nuevamente a temperatura varoma y a velocidad uno.

Paso 4: Añadimos las gambas y los calamares, junto con el vino y pimentón. Programamos por un minuto a temperatura varoma y a velocidad cuchara.

Paso 5: Colocaremos todas las almejas en el recipiente varoma, para agregar el caldo o fumé, tapamos y programamos a temperatura varoma y a velocidad uno.

Paso 6: Cuando acabe el tiempo, agregamos los fideos junto con el azafrán y programamos por diez minutos a una temperatura de 100 grados, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Paso 7: Finalizado el tiempo, sacamos y comprobamos que los fideos están en su punto, si es así, vertemos en un recipiente que tengamos destinado para servirlo y dejamos reposar diez minutos antes de servir.


Conclusión: 

Como conclusión para esta receta fácil de fideuá en thermomix te decimos que es ideal para cuando te llegan visitas inesperadas y tienes que sacar un conejo de la galera. Sorpréndelos con esta receta paso a paso de fideuá en thermomix y no dejes olores ni desordenes tu cocina. pruébala, te sorprenderá.



Fideuá de pollo

Una receta de fideuá de pollo, es solo una de las tantas opciones que tenemos a la hora de hacer fideuá en casa, esta es una de las recetas de fideuá mas económicas que podemos cocinar y una de las recetas de pollo mas ricas, por lo tanto te animo a que lo intentes.


Ingredientes:

Rinde cuatro porciones grandes

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • Medio kilo de fideos gruesos (ideales para fideuá)
  • Dos tomates
  • Un pimiento verde y uno rojo
  • Perejil fresco picado con laurel, azafrán y pimentón dulce
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Caldo de pollo
  • Dos dientes de ajo molidos
  • Sal a gusto

Fideuá de pollo


Preparación:

Paso 1: Para comenzar esta receta de fideuá de pollo, lavamos bien las hortalizas y las cortamos en pequeños trozos.

Paso 2: Limpiamos bien las pechugas de pollo, sacandole toda la grasa y la picamos en cubos.

Paso 3: En una paellera ponemos a calentar el aceite a fuego moderado, minutos después agregamos la cebolla, ajo y pimientos, mientras dejamos que se poche unos minutos, para agregar el pollo (mezclamos con cuchara de madera)

Paso 4: Cuando ya tenemos todos estos ingredientes bien mezclados, agregamos el caldo de pollo y azafrán a gusto.

Paso 5: Mezclamos lentamente con la cuchara de madera, cuando rompe en hervor lo dejaremos de tres a cinco minutos hervir, cuando vemos que el caldo se esta evaporando, agregamos las especias y mezclamos.

Paso 6: Ya tenemos todo listo para agregar los fideos, la cocción de los fideos dependerá de tu gusto y de la fabricación de los fideos.

Paso 7: Cuando los fideos están en su punto, retiramos del fuego y tapamos con un paño de algodón para dejar reposar 10 minutos.


Tips:

Te dejo un par de tips para hacer fideuá de pollo.

Si los fideos son muy gruesos, demorará mas su cocción, te recomendamos dejarlos un poco duritos ya que en el reposo se terminarán de ablandar y si lo llegamos a calentar el día siguiente, con este truco no se te pasarán.

Si no cuentas con caldo de pollo, podemos hacerlo con sabores en cubo o caldo concentrado en cubos, que te dará un muy buen sabor, pero siempre es recomendable un buen caldo de pollo.



Fideuá de pescado

Las pastas son un producto muy noble, que lo podemos mezclar con infinidad de cosas para lograr las distintas recetas, es por esta razón que la fideuá de pescado es una variedad mas de estas recetas fáciles de fideuá.

A continuación te dejo una receta fácil y económica de fideuá de pescado para que te animes a intentarlo. Te aseguro que te saldrá una comida muy muy rica y nutritiva.


Ingredientes:

Esta receta rinde para 6 comensales 

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • Medio kilo de fideos gruesos
  • Medio kilo de pescado trozado (merluza, rape, etc)
  • 300 gramos de calamar ya limpio y cortado en trozos
  • Una docena de gambas medianas
  • Una cebolla picada pequeña
  • Un pimiento rojo picado pequeño
  • Un tomate pisado o triturado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimiento dulce a gusto (opcional)

PARA EL CALDO 

  • Una cabeza de merluza o de rape
  • Una cebolla partida en cuatro
  • Dos dientes de ajo
  • Un tomate picado en cubos
  • Tres zanahorias
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva extra virgen

Fideuá de pescado



Preparación:

Paso 1: Escojamos una cacerola grande y agregamos agua, metemos todos los ingredientes a hervir, puede ser que durante el hervor tengas que sacar la espuma que se genera y continuar hirviendo.

Paso 2: En una paellera, agregamos aceite de oliva y fritamos las gambas junto con el pimiento rojo cortado, cuando dora, agregamos el calamar y lo freímos bien durante unos 5 minutos a fuego moderado para luego agregar la cebolla, el ajo, el tomate y si queremos, añadimos una pizca de pimentón dulce rojo, revolvemos la elaboración con la cuchara de madera y ya va tomando un color y aroma exquisito.

Paso 3: En el paso tres, vamos a colar bien el caldo de pescado para que no se nos valla a ir alguna espina o huesito. Agregamos medio litro de este caldo a la paellera, para agregar ahora si, los fideos.

Paso 4: Le damos a los fideos una cocción sin pasarnos, recuerda (mas vale duros que re cocidos)

Paso 5: Sacamos del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos con un paño de algodón encima y a servir.


Conclusión: 

Como conclusión a esta receta fáciles de fideuá de pescado, te digo que si haces números, es una receta muy económica ya que rinde bastante y además, es una bomba de alimentos ya que cuenta con unos cuantos ingredientes nutritivos, por lo tanto te recomiendo que la pruebes cuando tengas ganas de cocinar algo rico y elaborado.



Fideuá de verduras

La receta de fideuá de verdura es ideal para todas esas personas que les gusta cuidarse un poco en las comidas, o para una ocasión cada tanto, disfrutar de algo muy sabroso pero cuidándonos un poco de las grasas y las frituras. Para eso es ideal esta receta fácil de fideuá de verduras.


Ingredientes: 

Receta para seis personas 

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • Medio kilo de fideos gruesos (ya sabes que son los que se usan para la fideuá)
  • Un litro y medio de caldo de verduras
  • Una cebolla grande
  • Un pimiento verde y uno rojo
  • Dos berenjenas grandes
  • Dos calabacines chicos
  • Dos tomates
  • Cuatro dientes de ajo
  • Pimentón rojo dulce y algún colorante (a gusto)
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal a gusto

Fideuá de verduras


Preparación:

Paso 1: Para arrancar esta receta de fideuá de verduras, vamos justamente a lavar todas las verduras y cortándola en pequeños trozos junto con el ajo y la cebolla, una ves todo picado, lo reservamos para mas adelante.

Paso 2: Colocamos en una paellera onda a fuego moderado, cinco cucharadas del aceite y dejamos calentar.

Paso 3: Una ves caliente, agregamos todas las verduras (menos el tomate) y salamos a gusto, .

Paso 4: Freímos hasta que la cebolla esta transparente

Paso 5: Agregamos el pimentón rojo, y lo freimos con el resto de  los ingredientes, agregamos el tomate picado bien chico o rallado y mezclamos bien con cuchara de madera para que quede todo uniforme.

Paso 6: Ahora ya es momento de agregar el caldo junto al colorante y dejamos hervir diez minutos, agregamos los fideos y dejamos cocinar a fuego lento.

Paso 7: Cuando el fideo esté a punto (recuerda que es mejor duro que pasado) sacamos del fuego y dejamos reposar por diez minutos con un paño de algodón encima.


Conclusión: 

Como conclusión te digo que esta receta fácil de fideuá de verduras, te digo que es ideal para prepararla con las verduras de estación, variando mucho su sabor y valor energético. También la puedes preparar con verduras congeladas, pero no será lo mismo.

Es una muy buena receta para comer en casa, si somos tres o cuatro, ya que rinde bastante y te aseguro que no te quedarás con hambre.



Fideuá de carne

Hasta aquí solo hablamos de fideuá de pescados y productos del mar, pero ya es hora de dejar una receta de fideuá de carne, distintos tipos de carne mezclados en esta deliciosa receta fácil. Al igual que en la de pescado, en esta receta paso a paso de fideuá de carne vas a aprender a darle una mezcla de sabores única a tu comida, te aseguro que se sorprenderán.



Ingredientes:

Rinde para cuatro personas

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • 350 gramos de fideos de fideuá (gruesos)
  • Docientos cincuenta gramos de pechuga de pollo
  • Docientos cincuenta gramos de carne de cerdo magra
  • Un pimiento rojo y otro verde
  • Una cebolla grande
  • Un litro de caldo de carne
  • Un vaso grande de tomate previamente triturado
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Tres dientes de ajo
  • Perejil fresco, azafrán y laurel
  • Sal

Fideuá de carne


Preparación:

Paso 1: Cortamos la carne en pequeños trozos mientras nos aseguramos de sacar todo rastro de grasa, tanto en la carne de pollo, como en la de cerdo.

Paso 2: Lavamos la verdura y la cortamos muy pequeña.

Paso 3: Cubrimos el fondo de la paellera grande con aceite y la ponemos a fuego.

Paso 4: Con el aceite caliente,fritaremos los pimientos y la cebolla que ambos están picado pequeños.

Paso 5: Cuando este dorado, agregamos toda la carne que teníamos picada.

Paso 6: Una ves tengamos todo esto mezclado y refrito, agregaremos el caldo y rebolvemos con la cuchara de madera.

Paso 7: Agregamos un diente de ajo, el tomate, unas hojas de laurel y sal a gusto, mezclamos durante unos minutos a fuego moderado.

Paso 8: Hora de agregar los fideos a nuestra fideuá de carne, cocinamos los fideos como te recomendamos (mas vale duros que pasados) y sacamos del fuego.

Paso 9: Dejamos reposar 15 minutos, con un paño de algodón encima y listo para servir.


Conclusión: 

Esta receta de fideuá de carne es ideal para esa gente que la quiere probar pero no es muy amante del pescado. Siguiendo esta receta paso a paso de fideuá de carne, te aseguro que vas a sacar todos esos sabores a relucir por tu cocina.



Fideuá catalana

En las tierras Catalanas, tanto la paella como la fideuá son igual de importantes, sus diferencias son mínimas como te e contado , por lo tanto no podía faltar en esta lista, la receta de fideuá Catalana. Si bien la fideuá nació en Valencia, Cataluña la sigue muy de cerca con su cultura de fideuá, siendo uno de los platos mas consumidos tanto por la gente del lugar, así como por los turistas que visitan la zona.



Ingredientes:

Receta para cuatro personas

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • 370 gramos de fideos gruesos
  • Dos cucharadas grandes de aceite de oliva extra virgen
  • Cuatro dientes de ajo
  • 250 gramos de gambas frescas y limpias
  • Medio kilo de calamares limpios y frescos, trozados en porciones puequeñas
  • 250 gramos de tomates molidos
  • Una cucharadita y media de pimenton dulce
  • Media cucharadita de azafrán
  • Un litro de fumet de pescado
  • Medio kilo de mejillones limpios y frescos
  • Tres cucharadas de perejil picado a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • El jugo de medio limón

Fideuá catalana


Preparación:

Paso 1: Pre-calentamos el horno a 180 grados y colocamos los fideos en una fuente grande que sea apta para hornos, rociamos los fideos por encima con una cucharada de aceite de oliva y ponemos en el horno unos 10 minutos para que se tuesten, recuerda dar vuelta los fideos a la mitad del proceso para que se tueste de ambos lados.

Paso 2: Calentamos el fumet de pescado en una olla a fuego medio alto, mientras, calentamos en una sartén grande, una cucharada de aceite de oliva, agregamos los dientes de ajo, de esta manera nos quedará el aceite en una infusión de sabor a ajo ahumado  muy rico. Cuando los ajos están dorados, los retiramos y desechamos, (es solo para dar sabor y aroma al aceite).

Paso 3: En el aceite infucionado con ajo, agregamos las gambas y las cocinamos durante dos minutos (el punto es cuando están rosadas), retiramos del sartén y guardamos para mas tarde.

Paso 4: Ahora agregamos al mismo aceite, los calamares y lo cocinamos durante tres minutos, añadimos los tomates rallados y cocinamos cinco minutos mas (estará listo cuando el tomate se reduzca y el calamar se encoja)

Paso 5: Añadimos el pimentón dulce junto con el azafrán y mezclamos bien, agregamos los fideos previamente tostados y removemos para que queden cubiertos de la salsa de tomate, añadimos la mitad del caldo lentamente.

Paso 6: Colocamos los mejillones alrededor del sartén mientras le agregamos la otra mitad del caldo, condimentamos con pimienta negra y sal a gusto y aumentamos el fuego para que rompa el hervor. Dejamos hervir cinco minutos y agregamos las gambas para hervir todo cinco minutos mas.

Paso 7: Retiramos el sartén del fuego y dejamos reposar 10 minutos para servir con un chorrito de limón y perejil.


Conclusión: 

Como conclusión a esta receta de fideuá catalana fácil te decimos que si bien no es la receta mas fácil de fideuá, es una de las mas ricas y te puedo asegurar que si la pruebas, no te arrepentirás y cada uno de estos pasos vale la pena ya que tendremos una comida por demás sabrosa.



Fideuá fácil

En las tierras valencianas donde la paella es un plato típico, la fideuá es el que la sigue, te diría que casi con la misma popularidad y para todos los que piensan que las recetas con arroz son un plato difícil de lograr, estás en tu día de suerte, por que las recetas de fideuá son mucho mas fáciles, gracias a que los fideos son mucho mas tolerantes.

En esta receta en especial, te dejo una muy fácil receta de fideuá, para que por mas que no sepas nada de cocina, esta receta créeme que es para ti. Esta receta fácil de fideuá consiste en mezclar lo sabores del chorizo con el de las gambas y los mejillones, todo esto, cocido en un caldo de pollo, luego los fideos se encargan de absorber todos los sabores.

Si compras los productos listos como las gambas y los mejillones pelados y el caldo de pollo hecho, el trabajo será muy poco, resultando una receta ideal para los días que andas con poco tiempo y quieres disfrutar de una comida sabrosa.


Ingredientes:

Para 6 personas

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • 400 gramos de fideos gruesos
  • 250 gramos de gambas peladas y limpias
  • Un kilo de mejillones limpios
  • Dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Una cebolla blanca pelada y cortada en rodajas finas
  • Dos dientes de ajo pelados y cortados en rodajitas
  • 120 gramos de chorizo cortado en rodajas
  • Una cucharada grande de consentrado de tomate
  • Una cucharada grande de pimentón dulce
  • 250 ml de vino blanco dulce
  • 250 ml de caldo caliente de pollo (comprado o hecho)
  • Perejil picado a gusto para la presentación del plato
  • Sal a gusto y si quieres, pimienta negra molida en el momento

Fideuá fácil


Preparación:

Paso 1: Para comenzar con esta receta fácil de fideuá, ponemos a calentar el horno a máxima temperatura en la opción de grill.

Paso 2: Ponemos en un sartén grande a calentar  a fuego alto el aceite por un minuto, luego agregamos la cebolla picada junto con el ajo y lo salteamos durante cinco minutos.

Paso 3: Ahora añadimos el chorizo cortado en rodajas y freímos hasta que la parte de afuera del chorizo tome color y se derrita un poco la grasa, lo que sería unos 6 – 7 minutos.

Paso 4: Añadimos el tomate concentrado junto con el pimentón, c cocinamos uno o dos minutos, para que el pimentón se tueste, pero con cuidado de no quemarlo.

Paso 5: Agregamos los fideos gruesos y los tostamos en la sartén un par de minutos, ya es momento de agregar los mejillones, las gambas y el vino junto con el caldo bien caliente, condimentamos a gusto con sal y pimienta molida en el momento y ponemos a hervir a fuego lento.

Paso 6: Es posible que necesites agregar un poco mas de caldo, esto dependerá de la cantidad de líquido que liberen las gambas y los mejillones, solo es algo a tener en cuenta.

Paso 7: Cuando ropa en hervor, lo dejamos cocinar un par de minutos mas. Y como toque final a esta receta fácil de fideuá, se pone en el horno con la opción de grill durante cinco minutos, para tostar en la parte de encima, decoramos con perejil y servimos.


Conclusión :

Como conclusión a esta receta fácil de fideuá, decimos que es una comida muy muy rica y sencilla, por mas que cuente con varios pasos, resulta sumamente fácil de elaborar y si sigues esta receta paso a paso, te quedará para chuparte los dedos.



Fideuá al horno

Desde el corazón de Valencia, una de las recetas típicas de España, les vamos a dejar una muy rica y fácil receta de fideuá al horno, para que no lo pienses mas y pruebes alguna de estas formas fáciles de hacer fideuá paso a paso, puedes elegir cualquiera de estas recetas para deleitar a tus comensales.

La receta de fideuá al horno es muy consumida ya que queda muy rica y no tenemos tanta fritura en paellera, así que te animo a que pruebes esta manera de hacer fideuá al horno muy sencilla.



Ingredientes:

Rinde para cuatro personas

MARCA LA CASILLA DE LOS INGREDIENTES

  • Cuatrocientos gramos de fideos finos
  • Una cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Cuatro dientes de ajo
  • Cuatrocientos gramos de calamares o sepia, limpios y cortados en trozos
  • Cuatro gambas
  • Cuatro langostinos
  • Cien gramos de tomate
  • Cien gramos de almejas
  • Medio litro de fumet de pescado
  • Cien mililitros de vino blanco
  • Azafrán a gusto
  • Una cucharada pequeña de pimentón dulce
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal a gusto
  • Perejil fresco picado para la decoración del plato

Fideuá al horno


Preparación:

Paso 1: Para comenzar esta receta de fideuá en el horno, vamos a limpiar todos los ingredientes y a cortar en trozos el calamar o la sepia (si es que estaban enteros) y condimentamos a gusto. De igual manera limpiamos las almejas dejándolas en agua con sal, por último, limpiamos las gambas y langostinos, pero no los peles.

Paso 2: Le sacamos la piel al tomate y lo rallamos, Pelamos la cebolla y la picamos en cubos junto con el pimiento. Pelamos y laminamos los ajos.

Paso 3: Tostamos los fideos en un sartén con un poquito de aceite y removiendo para que se tuesten de todos lados.

Paso 4: Pre-calentamos el horno a 200 grados con llama de arriba y abajo.

Paso 5: En la sartén que tostamos los fideos, agregamos un poco mas de aceite y salteamos las gambas con los langostinos (el punto es cuando no se vean crudas y tengan un color un tanto opaco).

Paso 6: Cuando esto esta listo, lo sacamos del sartén y ahora freímos la cebolla con el pimiento rojo por ocho minutos, agregamos el ajo y freímos unos minutos mas.

Paso 7: Ahora añadimos la sepia o los camarones que ya condimentamos, cuando se haya reducido y quede muy poco liquido, agregamos el pimentón y luego el tomate rallado, ahora añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que el alcohol se evapore.

Paso 8: Movemos todos los ingredientes a la paellera resistente al horno, agregamos los fideos tostados y el fumet de pescado.

Paso 9: Lo ponemos en el horno que pre-calentamos, durante (15 minutos) es suficiente para que los fideos absorban toda la humedad.

Paso 10: Sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos (si los fideos están duros, puedes cubrirlo cuando reposa con un papel aluminio).


Conclusión: 

Esta es una receta de fideuá muy sencilla y seguro que te quedará muy rica, ten en cuenta que los fideos que se recomiendan tienen el diámetro de un grano de arroz, aunque algunas personas los prefieren mas finos ya que cambia un poco la textura del plato.



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Recetas fáciles de fideuá
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