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Receta de ensaladas amargas

junio 14, 2018

Las ensaladas amargas tienen muchos seguidores y sin duda en toda rueda de amigos siempre vamos a encontrar a uno que se valla hacia la fuente de la ensalada que tiene verduras particularmente amargas. Algunas tienen un sabor tan fuerte, que se recomienda hacer un tratamiento previo a las verduras para quitarles ese amargor tan fuerte.

Ingredientes:

  • Verduras amargas a elección
  • Una corteza de pan
  • Un diente de ajo

Preparación:

Para preparar esta ensalada tenemos que hacer un pequeño tratamiento previo a las verduras para que el sabor tan amargo no sea tan predominante. El proceso es muy sencillo, agarramos una corteza de pan y en ella frotamos el diente de ajo. Cuando vallamos a preparar nuestra ensalada, le ponemos ese pan y lo dejamos reposar un buen rato revolviendo cada tanto para que haga efecto en todas las verduras de la ensalada.

ensaladas amargas

Antes de aderezarla le sacamos el pan y la ensalada habrá perdido gran parte de ese sabor tan amargo, manteniendo el sabor de las verduras, condimentamos a gusto como cualquier ensalada y lista para servir.

Conclusión:

La conclusión de esta receta o tips para las ensaladas amargas es que es una muy buena y rápida opción de disfrutar de una ensalada fresca que puede tener vegetales que se encuentran en el campo como el diente de león, haciéndola una verdadera comida natural.

Sugerencias

Como sugerencia te aconsejo que hagas muy bien la elección de los vegetales que van a formar parte de la ensalada, deben estar en armonía de sabores entre ellos para que ninguno tape el sabor del otro y algo muy importante es hacer el paso del pan con el ajo para equilibrar el amargor y hacerla mucho mas gustosa al paladar.

¿Sabias qué?

Los vegetales amargos presentan un alto contenido de hierro ademas de ser depurativos y desintoxicantes. Su contenido de calorías es muy bajo mientras nos aportan vitaminas A y C, ademas de vitaminas del grupo B, lógicamente como en todos los vegetales su contenido de fibras y sales minerales en alto.

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Receta de ensaladas amargas
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