Coulant de chocolate

El Coulant de Chocolate es un postre de origen francés, y que se caracteriza porque dentro del bizcocho de chocolate lleva chocolate fundido, el cual brota del mismo y se extiende por el plato una vez que se corta.

Aparte de ser un postre muy llamativo en el aspecto visual, cuando el chocolate sale desde el interior del bizcocho, es muy sabroso e ideal tanto para postres como para meriendas.


La receta original se hace con una capa externa de bizcocho de chocolate, y en el interior chocolate fundido con un toque de café, aunque en la actualidad hay todo tipo de variantes que emplean otros ingredientes.

A continuación vamos a proponerte varias recetas de Coulant de Chocolate con diferentes acabados, para que elijas tu preferida.

Receta de coulant de chocolate 


Aquí tienes la receta completa para preparar los mejores Coulant de chocolate fácil en casa. Si nunca los has probado aprovecha esta oportunidad para disfrutar de un estupendo postre que hace las delicias de los más chocolateros.


Ingredientes:

  • Chocolate para postres, 150 gramos
  • Mantequilla sin sal, 60 gramos
  • Azúcar, 90 gramos
  • Harina, 30 gramos
  • Huevos, 3 grandes
  • Azúcar glas
  • Helado (Opcional)
coulant de chocolate

Preparación:

Paso 1: Lo primero que haremos será encender el horno y ponerlo a 200ºC, para que vaya precalentando mientras preparamos la receta. Aprovechamos también para preparar los moldes en los que haremos los Coulant, que deberemos untar con un poco de mantequilla y harina, para que no se peguen en los mismos. Te recordamos que deben ser moldes aptos para hornear.

Paso 2: Pon en un cacito a fundir 100 gramos del chocolate troceado, junto con la mantequilla, y deja que se fundan a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que ambos ingredientes se mezclen bien hasta quedar totalmente derretidos. Por otro lado vamos a montar los huevos junto al azúcar, durante varios minutos y con intensidad, para que aumenten su volumen de forma considerable. Una vez las tengamos listas, añadiremos la harina tamizada y mezclamos bien. Por último, cuando esté ya frío, añadimos el chocolate fundido y volvemos a mezclar lo mejor posible.

Paso 3: Con esa mezcla rellenamos un tercio de los moldes y sobre la misma y ponemos encima la mitad del chocolate que reservamos sin fundir, y volvemos a rellenar por encima con la masa que teníamos preparada. Cuando el horno haya llegado a la temperatura deseada, horneamos los moldes unos 12-13 minutos, los sacamos del horno, dejamos reposar un par de minutos, desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima. Se debe comer en caliente, y se puede servir junto con una bola de helado, le da un contraste espectacular a la hora de comerlo.


Como Hacer Coulant de Chocolate

Os vamos a describir a continuación de forma resumida los pasos a seguir para preparar un espectacular Coulant de chocolate. Si quieres ver recetas completas, en la web principal tienes todo tipo de recetas detalladas paso a paso.


Preparación:

Paso 1: Antes de nada prepararemos los moldes en los que haremos la receta, para lo que vamos a engrasarlos con un poco de mantequilla y después le espolvoreamos un poco de harina, para que no se peguen los Coulant al hornearlos. Después ponemos el horno a precalentar a 200ºC, para que vaya alcanzando esa temperatura mientras hacemos la receta.

Paso 2: Después hay que fundir el chocolate troceado con la mantequilla, lo que puedes hacer en un cacito a fuego suave, al baño maría o en el microondas. Por otro lado hay que batir bien los huevos con el azúcar, hasta que se monten y aumente su tamaño. Una vez los tengas mezclados le añades la harina tamizada, y se mezcla lo mejor posible.

Paso 3: Cuando el chocolate fundido se haya enfriado, se mezcla junto al resto de ingredientes y se bate bien para que se integren bien y formen una crema homogénea, con la que rellenaremos los moldes en una tercera parte más o menos. Sobre esa masa ponemos un trozo de chocolate y volvemos a verter el resto de la masa hasta llenar los moldes.

Paso 4: Se hornean unos 12-13 minutos, cuando el horno haya alcanzado los 200ºC, y después se sacan del horno, se dejan templar unos minutos y se sirven con azúcar glas espolvoreada por encima. Puedes servirlo en el molde o, mejor aún, desmoldados y acompañados de una bola de helado.



Ingredientes Coulant de Chocolate

Ingredientes:


Coulant de Chocolate ingredientes

Si te gusta preparar en casa diferentes tipos de dulces, entre ellos el Coulant de Chocolate, tenemos preparada para ti la mejor lista de ingredientes que puedas necesitar.

Todas las recetas para hacer coulant son similares, pero cada una tiene sus propios ingredientes específicos. Esperamos que esta lista de ingredientes para preparar todo tipo de recetas de coulant os sea muy útil:

Para hacer un rico Coulant de chocolate no vas a necesitar demasiados ingredientes. Aquí te listamos los ingredientes básicos para cualquier variante de la receta original, que son los siguientes:

  • – Chocolate para postres
  • – Huevos
  • – Mantequilla sin sal
  • – Azúcar
  • – Harina
  • – Azúcar glas

Otros ingredientes que se emplean en otras recetas para hacer Coulant son estos:

  • – Cacao en polvo
  • – Canela en polvo
  • – Café
  • – Aceite
  • – Naranja
  • – Sal fina
  • – Calabaza

Bueno, después de este tremendo artículo no creo que te quede ninguna duda de como hacer coulant de manera fácil y rápida. Con todas las variantes que te dimos, tienes que probar alguna de estas recetas paso a paso de coulant.



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Coulant de chocolate
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