Arroz con pollo

Recetas para preparar un estupendo arroz con pollo, un plato completo, saludable y que gusta a casi todo el mundo. Es una magnífica elección para almorzar cualquier día de la semana. Os detallamos las recetas de arroz con pollo paso a paso para que os resulte sencilla de hacer en casa.

Recetas de arroz con pollo 

Hay muchas y variadas recetas para preparar arroz con pollo, todas ellas tienen una base similar de ingredientes, pero cada una de ellas puede incluir algunos ingredientes adicionales que la hacen diferente a otras. Además se pueden hacer las recetas con distintos tipos de arroces y acabados distintos, como puede ser un arroz caldoso o bien un arroz más seco, o un arroz al horno. Vamos a comenzar con una receta sencilla y que suele gustar mucho, una receta ideal si queréis aprender a hacer arroz con pollo. Esta es una receta para 3 o 4 comensales.



Arroz con pollo

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz redondo
  • gramos de guisantes
  • Un pollo troceado
  • Una cebolla pequeña
  • Dos dientes de ajo
  • Dos tomates maduros
  • Dos pimientos verdes
  • Un litro de caldo de pollo
  • 175 ml de vino blanco
  • Una o dos hojas de laurel
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Azafrán o colorante alimentario
  • Aceite de oliva virgen
  • Un limón (Opcional)

Preparación:

Paso 1: Lo primero que vamos a preparar será el pollo que utilizaremos para hacer el arroz con pollo. Nosotros empleamos un pollo entero troceado, aunque podéis sustituirlo por otras partes que os gusten más, como pechugas o muslos, por ejemplo, aunque siempre os recomendamos que este cortado en trozos no muy grandes. Lo vamos a limpiar bien para quitarle la grasa y los restos que no queremos, lo lavamos bajo el grifo y lo dejamos escurrir, para después salpimentarlo bien por todos lado

Paso 2: Y preparamos después el resto de nuestros ingredientes para la receta. La cebolla la pelamos y picamos en trocitos pequeños, intentando emplear una cebolla no muy grande, ya que usar demasiada en el refrito hace que el arroz posteriormente quede más apelmazado. Pelamos y picamos también los dientes de ajo. Los pimientos se lavan, se les quita la parte de arriba y las semillas interiores, y se cortan en trocitos del mismo tamaño que las cebollas aproximadamente. Los tomates los lavamos, les quitamos las semillas y los picamos en trozos pequeños. Se puede sustituir por tomate triturado si lo prefieres.

Paso 3: Vamos a usar una olla o cazuela grande, dónde podamos preparar la receta de forma cómoda y quepa todo. Ponemos una base de aceite de oliva virgen en la misma y ponemos a calentar, entonces agregamos los trozos de pollo y una o dos hojas de laurel, y vamos a ir removiendo para que todos los trozos se cocinen bien, hasta que queden bien dorados, con cuidado de no quemarlos. Una vez esté listo, lo sacamos y dejamos escurrir sobre papel de servilleta. En la misma olla vamos a echar la cebolla y el pimiento troceados, para que se vayan pochando, y echamos sal por encima. Si necesitas algo más de aceite, agrégala antes. Cuando la cebolla comience a cambiar de color, echamos los ajos laminados, dejamos un par de minutos y después vertemos el tomate, que cocinaremos a fuego suave unos 15 minutos, sin dejar de remover.

Paso 4: Cuando se hayan cocinado bien los ingredientes del refrito, vamos a usar la batidora para batirlos bien y formar una salsita, aunque esto es opcional, si prefieres dejar los trozos visibles no lo pases por la batidora. Incorporamos el pollo que habíamos dorado antes, volvemos a poner a fuego medio y agregamos entonces el arroz, del que os recomendamos usar un arroz de grano redondo, ya que toma mejor los sabores de los ingredientes y queda más sabroso, lo dejamos un par de minutos removiendo y después agregamos el vino blanco y dejamos que se consuma todo el alcohol a fuego fuerte, lo que tardará dos o tres minutos.

Paso 5: Al acabar vertemos el caldo de pollo y un poco de azafrán o colorante alimentario para dar color, removemos bien y se deja cocinar el arroz unos 15-20 minutos a potencia media, probando el arroz antes, para comprobar que está tierno. Cuando veamos que le falta poco para estar en su punto, agregamos los guisantes escurridos, y dejamos reposar el arroz unos minutitos, apartado del fuego. Pasado ese tiempo ya podemos servir este riquísimo arroz con pollo, empatándolo de forma individual y siempre en caliente, y a disfrutar de esta estupenda receta.




Arroz con Pollo Motero

Arroz con Pollo Motero

A continuación os mostramos una receta perfecta para reuniones al aire libre, ya que podemos llevar los ingredientes ya preparados ...
Ver receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo y Costillas

Arroz con Pollo y Costillas

Buenísima esta receta para hacer arroz con pollo y costillas, un plato que combina unos ingredientes muy sabrosos que dan lugar ...
Ver receta de arroz con pollo
ARROZ CON POLLO PERUANO

Arroz con Pollo Peruano

Aprende cómo preparar esta rica receta fácil que os mostramos ahora, una receta de arroz con pollo peruano. Es una forma ...
Ver receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo Colombiano

Arroz con Pollo Colombiano

Os traemos una tradicional receta de la cocina colombiana, para que aprendas a cocinar arroz con pollo al estilo colombiano, verás ...
Ver receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo y Champiñones

Arroz con Pollo y Champiñones

Sin duda una de las formas más saludables y ricas de preparar este plato es preparar esta variante que os ...
Ver receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo y Calamares

Arroz con Pollo y Calamares

Vamos ahora con una estupenda receta para hacer en casa un arroz con pollo y calamares, un plato rico, completo ...
Ver receta de arroz con pollo
ARROZ CON POLLO Y CHORIZO

Arroz con Pollo y Chorizo

Si nunca has probado este plato de arroz con pollo y chorizo, aprovecha la ocasión y anímate a prepararlo en casa ...
Ver receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo Thermomix

Arroz con Pollo Thermomix

Si tienes una Thermomix en casa y te gusta emplearla para cocinar todo tipo de recetas, te traemos para tí ...
Ver receta de arroz con pollo
ARROZ CON POLLO Y GAMBAS

Arroz con Pollo y Gambas

Esta es una de las mejores recetas que te proponemos en esta web, ya que con ella podrás aprender a ...
Ver receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo al Curry

Arroz con Pollo al Curry

Vamos ahora con una receta sencilla y gusta en general, por su sabor y por sus ingredientes. Sigue leyendo esta ...
Ver receta de arroz con pollo
Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de arroz con pollo
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)