Recetas fáciles con arroz

Hola amigas y amigos, en esta página dedicada a las recetas con arroz, les vamos a dejar todas esas formas de preparar arroz para que podamos disfrutar de una rica comida con arroz.

Recetas con arroz 

El arroz es una fuente alimenticia muy fuerte a lo largo del mundo, por lo que la cantidad de recetas con arroz que podemos llegar a cocinar son muchas, el pollo, carne o verduras son los principales aliados de las comidas con arroz, en esta página te las dejo agrupadas por categorías.



Mira todas las recetas de arroz que tenemos para ti, la verdad que son muchas, así que lee, recorre la web y disfruta de estas distintas maneras de hacer arroz.

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Valores nutricionales del Arroz

Los principales valores nutricionales del Arroz son:

· Calorías: 361 kcal.
· Grasas: 0,96 g.
· Colesterol: 0 mg.
· Sodio: 3,91 mg.
· Carbohidratos: 82 g.
· Fibra: 1,37 g.
· Azúcares: 0,16 g.
· Proteínas: 6,71 g.
· Hierro: 0,82 mg.
· Calcio: 13,95 mg.
· Vitamina A: 0 ug.
· Vitamina B3: 4,89 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 0 mg.




Historia del arroz

El arroz es uno de los cereales que más se produce en el mundo, de hecho es el segundo con mayor producción, tras el maíz. Sin embargo se considera el más importante respecto a su valor como parte fundamental de la alimentación humana. Además de ser un alimento barato y que se planta en cualquier parte del mundo, aporta una gran cantidad de calorías con su consumo, lo que lo hacen un alimento muy completo.

Por todo esto, el arroz es un cereal que se consume en todo el mundo, de hecho es uno de los alimentos básicos de cualquier gastronomía, sobre todo en la asiática. Se emplea en una gran cantidad de recetas de lo más variadas, como ingrediente principal o como acompañamiento.

Respecto a su origen, no está claro del todo en que zona se comenzó a consumir el arroz, ya que hay indicios que hacen dudar a los investigadores entre si su consumo comenzó en India o en China





Tipos de arroz

A día de hoy existen y se cultivan muy diferentes tipos de arroz, aunque todos provienen de la semilla de la planta llamada Oryza Sativa. El fruto de esta planta es un cereal, por lo que es muy rico en hidratos de carbono y proteínas vegetales. Se pueden clasificar los distintos tipos de arroz de varias maneras. Si nos fijamos en la forma del grano, podemos diferenciar el arroz de grano largo, el de grano medio y el de grano corto. El de grano largo se distingue por que no se pega demasiado, al contrario del arroz de grano corto.

Dependiendo de características como la textura y el color, se pueden diferenciar el arroz glutinoso, el arroz rojo, el arroz negro y los aromáticos. El arroz rojo es un arroz integral que tiene este color característico, como ocurre también con el negro, por la capa de salvado que lo recubre. El arroz aromático suele tener el grano medio o largo, y suele desprender aromas que los diferencian, destanca al Basmati. Finalmente el arroz glutinosoes bastante pegajoso, necesita mucha cantidad de agua para cocerlo bien.


Propiedades del Arroz

El arroz constituye uno de los eslabones básicos de nuestra dieta. En zonas como Asia es el alimento principal de su población.

En cuanto a sus nutrientes, el arroz es altamente rico en almidón, un hidrato de carbono, de hecho forma casi un 80%, contiene igualmente proteínas, y vitaminas del tipo B.

Además de todos estos nutrientes descritos, el arroz presenta una serie de beneficios medicinales que son los siguientes: el arroz en la antiguedad se utilizaba, el caldo de arroz para solventar problemas de diarrea. El arroz, concretamente su almidón si lo mezclamos con agua protege las mucosas internas y la piel externa, suavizan irritaciónes de estómago, etc.

En definitiva, el arroz es uno de los alimentos que no nos puede faltar en nuestra alimentación, costituye una pieza clave en nuestra dieta, haciendola mucho más completa y beneficiosa para nuestro organismo.

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Recetas con arroz
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