Arroz con Pollo Motero

A continuación os mostramos una receta perfecta para reuniones al aire libre, ya que podemos llevar los ingredientes ya preparados y hacer este arroz con pollo en un periquete. en un periquete.

Receta de Arroz con Pollo Motero

Esta receta de arroz con pollo motero se la agradecemos a nuestro amigo Juan, que nos la suele preparar en alguna de nuestras concentraciones moteras, dónde solemos llevar comida para compartir entre todos los que acudimos. En esta ocasión vamos a adaptarla para unos 4 comensales, si necesitas más cantidad, tenlo en cuenta para usar más ingredientes, manteniendo la proporción. Esperamos que os guste la receta y os sea de utilidad.



Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • Una cebolla grande
  • Un pimiento verde
  • Un diente de ajo
  • Un kilo de carne de pollo
  • Aceite de oliva virgen
  • Azafrán
  • Perejil
  • Sal
  • Agua
  • Una lata de guisantes (Opcional)


Preparación:

Paso 1: Empezaremos a prepararla pelando el diente de ajo y se cortándolo en finas rodajas. Hacemos lo mismo con la cebolla, la pelamos y la cortamos en trozos pequeños. Después cogemos el pimiento, lo lavamos y limpiamos su interior de hebras y semillas, y lo cortamos también en trocitos pequeños. En una sartén con aceite de oliva, cuando esté caliente, agregamos todo lo anterior para que se rehogue bien.

Paso 2: Cuando la verdura esté bien pochada, agregamos entonces la carne de pollo, lavada, troceada y salpimentada, y la rehogamos junto a las verduras, hasta que se dore bien por todos lados. Puedes usar pechuga o bien la parte que más te guste. Cuando la carne de pollo esté bien hecha, añadimos entonces el arroz y lo salteamos un par de minutos. Echamos después el agua a la sartén junto a un pellizco de sal y de azafrán. Es mejor ir añadiendo el agua vaso a vaso, e ir añadiendo a medida que el arroz necesite más cantidad.

Paso 3: Ponemos el fuego a intensidad fuerte durante unos 4 o 5 minutos, y luego tapamos la sartén y la dejamos a fuego lento, hasta que el arroz se haga del todo. Podemos agregarle adicionalmente unos guisantes para darle más sabor a la receta, bien de lata o frescos, que tendremos que cocer previamente. Antes de servir el arroz lo dejamos reposar unos 5 minutos, para que el arroz esté perfecto y ya podemos comerlo en caliente.

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Arroz con Pollo Motero
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