Arroz con Bogavante y Nécoras

Sin duda uno de las mejores recetas de arroz que os proponemos es esta que ahora os vamos a enseñar a preparar. Aquí tienes la receta paso a paso para hacer vosotros mismos un magnífico arroz con bogavante y nécoras que os va a encantar.

Receta de Arroz con Bogavante y Nécoras

Este arroz con bogavante y nécoras es un plato que no dejará indiferente a nadie, un plato que mostramos como preparar paso a paso. Anímate a probarlo, es ideal para ocasiones especiales.



Receta para cuatro personas 

Ingredientes:

  • Un bogavante de buen tamaño
  • Dos o tres nécoras
  • 350 gramos de arroz
  • 150 gramos de gambas
  • 200 gramos de tomate triturado
  • Un litro de caldo de pescado o marisco
  • 6 dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Un litro de caldo de pescado o marisco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen



Preparación de Arroz con Bogavante y Nécoras:

Paso 1: Esta vez vamos a preparar un arroz con bogavante y le añadiremos unas nécoras y unas gambas para hacerlo aún más sabroso. Empezaremos troceando el bogavante, para lo que vamos a colocarlo bocarriba y con un cuchillo bien afilado, y con cuidado si aún está vivo, vamos a cortar la cabeza por la mitad, y después el cuerpo lo cortamos en rodajas. Abrimos las nécoras y las troceamos bien. Después vamos a marcar todos los trozos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, con la carne hacia abajo, y una vez que queden sellados los retiramos y apartamos.

Paso 2: A continuación pelamos los dientes de ajo y la cebolla, y los picamos finito, y al acabar lo sofreímos en la misma sartén de antes, con un chorreón de aceite y un poco de sal por encima. Lo hacemos a fuego medio y cuando esté la cebolla pochada agregamos el tomate triturado, que puede ser de lata o triturado por nosotros mismos, y la pulpa de las ñoras, que habremos sacado antes, desechando el resto. Mantenemos a fuego suave hasta que el tomate se consuma y se espese bien, unos 10 minutos más o menos.

Paso 3: A continuación pelamos los dientes de ajo y la cebolla, y los picamos finito, y al acabar lo sofreímos en la misma sartén de antes, con un chorreón de aceite y un poco de sal por encima. Lo hacemos a fuego medio y cuando esté la cebolla pochada agregamos el tomate triturado, que puede ser de lata o triturado por nosotros mismos, y la pulpa de las ñoras, que habremos sacado antes, desechando el resto. Mantenemos a fuego suave hasta que el tomate se consuma y se espese bien, unos 10 minutos más o menos.

Paso 4: A la mitad de ese tiempo echamos los trozos de nécora y bogavante y los dejamos cocinar hasta el final. Cuando queden unos 4 o 5 minutos para que el arroz esté listo, agregamos las gambas peladas, y una vez que tengamos el arroz a nuestro gusto, apartamos del fuego y dejamos unos 5 minutos de reposo. Después ya podemos servir para comer este rico arroz con bogavante y nécoras, un plato que te va a encantar a ti y a tus invitados a la mesa.



Conclusión:

Como conclusión a esta receta fácil de arroz con bogavante, te decimos que es una muy buena opción a la hora de preparar una cena deliciosa, por mas que no sea una de las recetas mas fáciles, te puedo asegurar que si sigues paso a paso esta receta, tendrás una gran cena que deleitará a toda la familia.

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Arroz con Bogavante y Nécoras
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