Albóndigas Thermomix

Si tienes una Thermomix en casa y te gusta hacer con ella todo tipo de recetas variadas, te proponemos aquí esta receta para cocinar unas deliciosas albóndigas en thermomix de la forma más rápida gracias a nuestro robot de cocina.

Receta de albóndigas en thermomix

Las albóndigas también se pueden hacer en thermomix, por lo que no la podíamos dejar afuera de estas recetas de albóndigas. Si cuentas con thermomix, te dejo esta receta paso a paso para realizar estas albóndigas en el robot de cocina.




Ingredientes:

  • 750 gramos de carne picada
  • 3 huevos grandes
  • Dos dientes de ajo
  • Dos cebollas
  • Un buen trozo de miga de pan
  • Medio vaso de leche
  • Pimienta negra
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Un tomate maduro
  • Media copita de vino blanco
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen




Preparación:

Paso 1: Para comenzar a hacer esta receta pondremos la carne picada en un recipiente de buen tamaño y la salpimentamos bien. Pasamos a echar en el vaso de la Thermomix dos dientes de ajo y la cebolla, ambos pelados, incorporamos la miga de pan duro y trituramos durante 20 segundos a velocidad 7. Cuando lo hayamos picado todo, lo echamos en el bol donde tenemos la carne y mezclamos bien con las manos.


Paso 2: A continuación echamos los huevos en el vaso de la Thermomix, junto a la leche y un toque de sal y pimienta y mezclamos durante unos 14-15 segundos a velocidad 9. Al acabar, vertemos esta última mezcla sobre la carne picada y demás ingredientes. Volvemos a amasar bien con las manos, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, y guardamos en la nevera durante una hora o dos.


Paso 3: Pasado ese tiempo vamos a ir dando forma a las albóndigas con las manos, haciendo bolas con la masa y dejándolas bien compactadas. Las pasamos por pan rallado para rebozarlas bien y las ponemos en el varoma de la Thermomix. Después vamos a preparar la salsa, para lo que comenzamos echando un poco de aceite de oliva virgen en el vaso, añadimos el tomate, los pimientos, un par de dientes de ajo y picamos a velocidad 5 durante unos 10 segundos.


Paso 4: Por ultimo programamos unos 10 minutos a temperatura varoma y la mínima velocidad, para que se vayan haciendo la salsa. Al acabar ese programa agregamos media copita de vino, la misma cantidad de agua y corregimos de sal. Colocamos el varoma con las albóndigas en su posición y volvemos a programar durante 30-35 minutos a mínima velocidad y temperatura varoma, para que se cocine a la vez las albóndigas y la salsa. Al acabar el programa, ya puedes servir estas ricas albóndigas con su salsa



Conclusión: 

Sin dudas esta receta de albóndigas en thermomix es super práctica y rápida, además de mantener la cocina limpia. Mientras su sabor es inmejorable, haciéndola una receta ideal para comidas familiares.

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Albóndigas thermomix
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